Công ty Cổ phần Nội thất Miền Bắc

Độc đáo ý tưởng

Thảo luận dự án thi công công trình
Bàn làm việc văn phòng

Làm thế nào để thiết kế nhà hàng, quán ăn bình dân hút khách?

Bài viết bởi: Bùi Thị Huyền 9/29/2020 2:45:00 PM

Nhu cầu ăn uống của con người ngày càng cao song với mức thu nhập trung bình thì các quán ăn bình dân luôn là lựa chọn hàng đầu. Nhưng làm thế nào để có một thiết kế quán ăn bình dân hay một nhà hàng bình dân đẹp, thu hút với chi phí đầu tư thấp? Hãy cùng Nội thất Miền Bắc tham khảo ngay bài viết dưới đây.

1. Tiêu chuẩn thiết kế quán ăn bình dân

Một quán ăn bình dân muốn thu hút đông đảo thực khách thì không thể bỏ qua việc thiết kế không gian nội thất. Bởi đây là yếu tố ảnh hưởng và tác động không nhỏ đến thị giác, xúc giác, thậm chí là vị giác của thực khách. 

thiết kế quán ăn bình dân
Không gian kiến trúc nhà hàng bắt mắt. Ảnh: Internet

1.1. Thiết kế khu vực ăn uống

Thiết kế không gian ăn uống đẹp, hợp lý sẽ giúp bạn thu hút được nhiều thực khách, đem lại hiệu quả kinh tế cao.

Khu vực ăn uống cho quán ăn bình dân tuyệt đối không nên sắp xếp nội thất quá nhiều, khiến không gian trở nên chật chội, mất đi sự thoải mái, riêng tư của khách hàng. 

Thay vào đó, bạn chỉ cần đơn giản hóa các vật dụng nội thất bàn ghế, phụ kiện trang trí với thiết kế tối giản, không cầu kỳ về chi tiết, màu sắc. Đồng thời nên tính toán bố trí sao cho phù hợp với diện tích quán.

Theo như các KTS, chuyên viên khi thiết kế nội thất nhà hàng thì khu vực ăn uống bạn cần có khoảng cách tối thiểu là 1m2 - 1m4. Đây là khoảng cách mà mọi khách hàng cảm thấy thoải mái nhất khi ngồi tận hưởng dịch vụ tại quán cũng như tạo sự thuận tiện cho việc đi lại của nhân viên phục vụ.

Ngoài ra, khi thiết kế khu vực này bạn cần chú ý đến việc trang trí, decor sao cho thật ấn tượng, nhằm tạo một bức tranh ẩm thực muôn màu, đem đến những trải nghiệm mới lạ cho khách hàng. 

Thiết kế nội thất đơn giản
Thiết kế nội thất đơn giản. Ảnh: Internet

1.2. Thiết kế khu vực bếp

Bếp tuy không phải là nơi mang đến nguồn thu nhập chính nhưng nó lại quyết định to lớn đến chất lượng dịch vụ cũng như hiệu quả kinh doanh của quán ăn.

Ở khu vực này bạn cần tính toán đến diện tích dành cho các khu vực cơ bản sau:

  • Khu tiếp nhận  nguyên liệu
  • Khu sơ chế thực phẩm
  • Khu tẩm ướp, nấu nướng
  • Khu vệ sinh
  • Khu pha chế phục vụ đồ uống

Theo đó, những khu vực này cần đảm bảo sự thuận tiện cho các thao tác tay của đầu bếp. Ngoài ra, dụng cụ làm bếp cũng cần phải đầy đủ và sắp xếp sao cho gọn gàng, khoa học để nhân viên tiện sử dụng, không mất quá nhiều thời gian cho việc tìm kiếm, di chuyển cũng như tránh những sự cố không đáng có trong quá trình làm bếp.

Còn nữa, hệ thống thông gió, hệ thống dẫn gas hay ánh sáng cũng cần đảm bảo an toàn, đầy đủ để nâng cao chất lượng phục vụ các món ăn cho các thực khách.

1.3. Thiết kế khu vực quầy bar, quầy thu ngân 

Quầy bar - thu ngân ấn tượng
Quầy bar - thu ngân ấn tượng. Ảnh: Internet

Khu vực quầy bar, quầy thu ngân cho quán ăn bình dân cần diện tích vừa đủ nhưng phải đảm bảo cả 2 tiêu chí: tiện nghi và thẩm mỹ.

Bạn phải thiết kế một quầy bar, quầy tính tiền sao cho gây được ấn tượng mạnh với thực khách của mình. Theo đó, khi thiết kế phải dựa trên những tiêu chuẩn riêng nhất định:

  • Vị trí: quầy bar phải có điểm nhìn đẹp cũng như đáp ứng các yếu tố về phong thủy để đem đến lộc phát cho quán ăn.
  • Chất liệu: đa dạng, có thể là gỗ, kính, đá, kim loại,... Song gỗ vẫn là chất liệu được ưa chuộng nhất, bởi độ bền cao, mẫu mã đẹp, an toàn cho sức khỏe.
  • Kích thước: dựa vào quy mô cũng như nhu cầu sử dụng của quán mà có các kích thước cụ thể khác nhau cho quầy. Tuy nhiên, đối với quán ăn bình dân thì chỉ cần diện tích cho một trạm pha chế và đứng quầy là đủ.

Ngoài 3 không gian cơ bản trên thì khi thiết kế quán ăn cần tính toán đến các không gian khác như: khu vệ sinh, trang trí,... tùy thuộc vào phong cách, mô hình kinh doanh: quán nhậu, lẩu nướng, quán cơm bình dân, bún phở hay quán ăn chay khác nhau mà chủ đầu tư lựa chọn.

2. Địa chỉ thiết kế quán ăn bình dân uy tín, chất lượng

Như đã nói ở trên, thiết kế và sắp xếp không gian quán ăn ngon sao cho đẹp, tiện nghi là một trong những mấu chốt góp phần tăng doanh thu nhà hàng. Vì vậy, một đơn vị thiết kế uy tín, chất lượng sẽ giúp bạn giải quyết những vấn đề đó. 

Nội thất Miền Bắc, một trong những công ty có thế mạnh và tiềm lực lớn trong lĩnh vực thiết kế thi công trọn gói và sản xuất cung cấp các mẫu sản phẩm độc đáo đến tay khách hàng.

  • Ý tưởng mới lạ cùng chất lượng cao luôn là tiêu chí quan trọng hàng đầu
  • Sở hữu đội ngũ cán bộ nhân viên chuyên nghiệp, tâm huyết, trình độ chuyên môn cao
  • Thời gian thiết kế và thi công đảm bảo đúng thời hạn
  • Đội ngũ giám sát làm việc nghiêm túc, tinh thần trách nhiệm cao
  • Giá cả cạnh tranh, chế độ bảo hành, bảo trì tận tâm

3. Mẫu thiết kế quán ăn ngon đẹp

Để tránh sự đơn điệu, khi thiết kế quán ăn bình dân các KTS thường kết hợp một số yếu tố làm điểm nhấn giúp không gian trở nên ấn tượng và thu hút hơn trong mắt thực khách.  

Đem cây xanh vào không gian quán
Đem cây xanh vào không gian quán. Ảnh: Internet

Nội thất trang trí tối giản, ít hoa văn
Nội thất trang trí tối giản, ít hoa văn. Ảnh: Internet

Kết hợp hài hòa ánh sáng, màu sắc
Kết hợp hài hòa ánh sáng và màu sắc. Ảnh: Internet

Tạo khoảng không gian thoải mái cho thực khách
Tạo khoảng không gian thoải mái cho thực khách. Ảnh: Internet

Sử dụng cửa kính tạo sự gần gũi với thiên nhiên
Sử dụng cửa kính tạo sự gần gũi với thiên nhiên. Ảnh: Internet

Qua những chia sẻ trên đây của Công Ty Cổ Phần Nội Thất Miền Bắc về thiết kế quán ăn bình dân, hy vọng phần nào đó giúp bạn có thêm kiến thức, động lực để startup, hiện thực hóa ước mơ kinh doanh ẩm thực của mình. Chúc bạn thành công và may mắn trong công việc và cuộc sống.

Tin cùng chuyên mục

Ảnh đại diện Kinh nghiệm mở nhà hàng mang lại hiệu quả kinh tế cao

Kinh nghiệm mở nhà hàng mang lại hiệu quả kinh tế cao

Ảnh đại diện Xu hướng chọn bàn giám đốc gỗ khẳng định uy quyền của các SẾP

Xu hướng chọn bàn giám đốc gỗ khẳng định uy quyền của các SẾP

Ảnh đại diện Gợi ý cách sắp xếp bàn làm việc khoa học đem lại hiệu quả

Gợi ý cách sắp xếp bàn làm việc khoa học đem lại hiệu quả

Ảnh đại diện Bàn làm việc gỗ MDF sự lựa chọn của xu hướng văn phòng hiện đại

Bàn làm việc gỗ MDF sự lựa chọn của xu hướng văn phòng hiện đại

Ảnh đại diện Cách chọn bàn họp hội trường đúng chuẩn

Cách chọn bàn họp hội trường đúng chuẩn

Ảnh đại diện Vì sao nên lựa chọn bàn họp gỗ công nghiệp cho văn phòng?

Vì sao nên lựa chọn bàn họp gỗ công nghiệp cho văn phòng?

Ảnh đại diện Bàn họp gỗ tự nhiên sự lựa chọn sang trọng và đẳng cấp

Bàn họp gỗ tự nhiên sự lựa chọn sang trọng và đẳng cấp

Ảnh đại diện Bàn giám đốc gỗ Melamine (MFC) có gì nổi bật?

Bàn giám đốc gỗ Melamine (MFC) có gì nổi bật?