Trang chủ

Bí quyết thiết kế quầy bar nhà hàng độc đáo, ấn tượng và chuyên nghiệp

Thiết kế quầy bar nhà hàng đặc biệt quan trọng vì nó là bộ mặt của nhà hàng của bạn, tìm hiểu những bí quyết thiết kế quầy bar sang chảnh, độc đáo hợp với không gian tại đây.
Thiết kế, bố trí quầy bar như thế nào tạo sự thuận tiện cho quá trình làm việc của nhân viên cũng như phục vụ khách hàng tốt nhất luôn là điều mà bất cứ chủ đầu tư nào cũng quan tâm trăn trở khi xây dựng nhà hàng. Bởi quầy bar không đơn thuần là nơi pha chế đồ ăn, thức uống, thu ngân…..mà còn là nơi khách hàng tiếp xúc nhiều khi đến nhà hàng. Vậy thiết kế quầy bar nhà hàng như thế nào mới đẹp để thu hút lượng khách hàng mới và níu chân khách hàng cũ. Tất cả sẽ được chúng tôi giải đáp thật tận tình trong bài viết dưới đây. Xin mời các bạn tham khảo. 
 

Những điều cần lưu ý khi thiết kế quầy bar đẹp và chuyên nghiệp


Quầy bar là một loại bàn lớn, dài thường được dùng trong việc phục vụ tại chỗ các thức uống chứa cồn như bia, rượu….theo yêu cầu của khách hàng. Ngoài đồ uống, một số quầy bar còn phục vụ các bữa ăn nhẹ cho thực khách. Để có mẫu thiết kế quầy bar nhà hàng đẹp, đạt tiêu chuẩn quốc tế bạn cần phải nắm rõ các các nguyên tắc sau

>> Tham khảo: thiết kế nội thất nhà hàng rượu vang
 
Bí quyết thiết kế quầy bar nhà hàng độc đáo, ấn tượng và chuyên nghiệp
Thiết kế quầy bar phải đảm bảo các yếu tố công năng và thẩm mỹ
 
• Phải coi quầy bar là một bộ phận chứ không phải vật trang trí

Để thiết kế quầy bar đẹp bạn cần phải coi quầy bar là một bộ phận quan trọng trong tổng thể không gian nhà hàng chứ không chỉ là một vật trang trí tạo điểm nhấn. Vì vậy bên cạnh yếu tố thẩm mỹ bạn phải chú ý đến tính công năng đảm bảo sự tiện nghi, thoải mái cho nhân viên phục vụ cũng như khách hàng. Thiết kế quầy bar đẹp, tốt phải có tính hướng dẫn và vô hình chung sẽ thu hút ánh mắt của thực khách tập trung vào quầy bar.

Khi thiết kế bạn phải tính toán chiều dài sao cho thật phù hợp thuận khi di chuyển. Chậu rửa nhỏ nhất phải dài 60cm, mặt bàn thao tác 60cm và còn lại căn cứ theo nhu cầu của bạn để quyết định. 

Thiết kế tủ rượu bạn phải chú ý đến sự thuận tiện khi sử dụng, chiều cao của mỗi tầng ít nhất cách nhau 30 – 40cm. Mặt quầy nên sử dụng vật liệu chịu mài mòn, chống nước tốt. Do quầy bar là nơi chịu sự mài mòn lớn và thường xuyên phải tiếp xúc với nước cho nên khả năng chịu mài mòn, chống thấm nước là rất quan trọng.
 
Bí quyết thiết kế quầy bar nhà hàng độc đáo, ấn tượng và chuyên nghiệp
Phải coi quầy bar là một bộ phận quan trọng của nhà hàng chứ không phải là hình thức trang trí.

• Chú ý đến kiểu dáng của quầy bar

Kiểu dáng quầy bar có ảnh hưởng rất lớn đến tính công năng sử dụng và thẩm mỹ chung của nhà hàng. Các nhà hàng hiện nay thường sử dụng quầy bar mang kiểu dáng đường thẳng, hình chữ L, chữ O, chữ U….Các kiểu dáng quầy này đáp ứng được cả yêu cầu về công năng và thẩm mỹ. Tuy nhiên bạn nên dựa vào vị trí đặt quầy bar, phong cách thiết kế của nhà hàng để lựa chọn kiểu dáng thật phù hợp.

• Lựa chọn mẫu quầy có kích thước phù hợp

Hiện nay các mẫu quầy bar 2 tầng được sử dụng phổ biến hơn quầy bar 1 tầng nhờ vào sự tiện lợi mà nó mang lại. Chính vì vậy, làm sao để chiều cao quầy bar 2 tầng phù hợp với chiều cao chung của người sử dụng là điều mà KTS cần tính toán thật kỹ. Một quầy bar hai tầng có chiều cao hợp lý thì tầng 1 của quầy sẽ thuận tiện cho nhân viên pha chế và tầng 2 sẽ dễ dàng phục vụ thức uống cho thực khách.
 
Bí quyết thiết kế quầy bar nhà hàng độc đáo, ấn tượng và chuyên nghiệp
Phải lựa chọn mẫu quầy bar có kích thước thật phù hợp
 
Theo kích thước thiết kế quầy bar nhà hàng tiêu chuẩn hiện nay thì khoảng cách 2 tầng của quầy ít nhất phải cách nhau 25cm để tạo không gian lưu trữ, sắp xếp đồ đạc thoải mái. Chiều dài của quầy bar sẽ phụ thuộc vào diện tích của nhà hàng. Chiều rộng mặt bàn quầy tầng 2 sẽ nằm trong khoảng từ 40 – 60cm là hợp lý nhất.

• Quan tâm bố trí trạm pha chế

Không giống như các quầy bar trong club, quầy bar nhà hàng thường có thiết kế ít trạm pha chế hơn và chỉ có 1 -2 trạm. Đa phần mỗi trạm pha chế sẽ có 1 chậu rửa, 1 thùng đá, các rail và rack đặt rượi, kệ ly, nguyên liệu pha chế, thùng rác….Cùng các chậu rửa được làm phẳng đế để tránh nghiêng đổ, va đập trong quá trình sử dụng. 

• Thiết kế chậu rửa quầy bar
 
Bí quyết thiết kế quầy bar nhà hàng độc đáo, ấn tượng và chuyên nghiệp
Phải chú ý thiết kế, bố trí chậu rửa thật phù hợp
 
Chậu rửa là một phần không thể thiếu của khu vực pha chế và thường đặt cạnh thùng đá để giúp cho các thao tác thêm thuận tiện hơn. Kích thước của chậu rửa quầy bar thường khá nhỏ vừa đủ để rửa tay, tráng cốc và đổ đồ uống dư thừa. Bên dưới chậu rửa có thiết kế tích hợp thêm thùng rác inox và một số quầy bar hiện đại còn lắp thêm thiết bị tráng ly để nâng cao hiệu quả làm việc trong những giờ cao điểm.

• Chú ý đến vật liệu làm mặt bàn của quầy bar

Mặt bàn của quầy bar là nơi tiếp xúc thường xuyên với các chất lỏng như rượu, nước ngọt cùng các thức uống khác. Đồng thời mặt bàn còn là nơi để các Bartender biểu diễn các động tác pha chế và thậm chí là có lửa. Chính vì vậy mặt bàn cần phải được làm từ các chất liệu chống nước, chịu mài mòn tốt như đá, gỗ tự nhiên, kính cường lực….là phù hợp nhất.

• Hãy thiết kế đường dây điện riêng cho quầy bar

Tại quầy bar các nhân viên thường sử dụng các thiết bị điện có công suất khá cao và liên tục ngắt – mở nhiều lần. Thế nên phải thiết kế đường dây điện riêng cho khu vực này để tránh hiện tượng cháy nổ, đoản mạch….khi sử dụng với công suất cao.

• Lựa chọn ghế cho quầy bar

Ghế dùng cho quầy bar phải là loại ghế cao và có lưng tựa để khách hàng thấy thoải mái, thư thái khi ngồi để thưởng thức đồ uống. Đồng thời bạn phải chú ý khoảng cách giữa mặt bàn và ghế nên cách nhau khoảng 25cm và có chỗ để chân, tựa lưng giúp khách hàng không bị mỏi khi ngồi lâu.
 
Bí quyết thiết kế quầy bar nhà hàng độc đáo, ấn tượng và chuyên nghiệp
Hãy lựa chọn mẫu ghế thật phù hợp cho quầy bar
 
• Thiết kế khu vực phía trước quầy bar thật độc đáo

Phía trước quầy bar là nơi nhân viên đứng để pha chế đồ uống và rượu theo yêu cầu của thực khách. Thực khách có thể dễ dàng chiêm ngưỡng kỹ thuật pha chế độc đáo của bartender và thưởng thức những loại đồ uống ngon, đặc sắc của nhà hàng. Chính vì vậy bạn phải thiết kế khu vực này thật thoáng đãng và khoa học nhằm tạo sự tiện lợi cho cả nhân viên lần thực khách.

• Chú ý khu vực phía sau quầy bar

Phía sau quầy bar là nơi rất quan trọng bởi nó thường tập trung ánh nhìn của thực khách. Bên cạnh đó nó còn thể hiện sự tinh tế của chủ nhà hàng cũng như người thiết kế trong phong cách trang trí. Để gây được ấn tượng khó quên với thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên thì bạn nên phân chia phía sau quầy bar thành hai phần. Phần phía trên bạn nên để làm nơi trang trí tự do theo phong cách chung của nhà hàng. Tuy nhiên bạn tránh sắp xếp một cách thực dụng gây cảm giác nhàm chán hoặc trang trí rối mắt gây khó chịu cho người nhìn. Phần phía dưới bạn hãy đặt tủ rượu, tủ cốc chén và các dụng cụ là hợp lý nhất.
 
Bí quyết thiết kế quầy bar nhà hàng độc đáo, ấn tượng và chuyên nghiệp
Phía sau quầy bar phải thiết kế thật ấn tượng và độc đáo
 
>> Xem thêm: thiết kế showroom trưng bày rượu sang trọng đẳng cấp

Như vậy, qua bài viết trên đây nội thất Miền Bắc đã chia sẻ đến cho bạn bí quyết thiết kế quầy bar nhà hàng đẹp, hiện đại và chuyên nghiệp. Ngoài ra để thiết kế một quầy bar đẹp, tiện nghi còn phụ thuộc vào rất nhiều những yếu tố khác nhau. Để biết thêm thông tin chi tiết bạn vui lòng liên hệ với chúng tôi để được các KTS dày dặn kinh nghiệm tư vấn và giải đáp thật tận tình nhé. 
Submit Thread to Facebook Submit Thread to Twitter Submit Thread to Google
icon Các tin tức khác
icon Thư Cảm Ơn Và Chúc Mừng Năm Mới Tết Kỷ Hợi 2019
icon Thiết kế văn phòng hiện đại trọn gói tại Lào Cai, Yên Bái, Điện Biên
icon Tư vấn thiết kế phòng khánh tiết sang trọng và đẳng cấp
icon Những điều cần lưu ý khi mua vách ngăn di động hiệu quả
icon 4 lý do thuyết phục để khách hàng chọn bàn veneer phòng họp
icon Xu hướng 3 mẫu ghế văn phòng nhập khẩu cho phòng làm việc
icon Những lưu ý cần biết khi chọn nội thất phòng khánh tiết cao cấp
icon Những điều cần lưu ý khi mua vách ngăn vệ sinh giá rẻ
icon Vách ngăn di động với 4 ưu điểm nổi bật mà bạn nên biết
icon Những mẫu ghế văn phòng cao cấp được yêu thích nhất hiện nay